Conseil de mise en température de dégustation :

Sortir les barquettes du réfrigérateur une heure avant.

Retirer les films alimentaires.

Préchauffer le four à 170°

Mettre la barquette bœuf bourguignon au four à 170° pendant 10 minutes puis ajouter la barquette de purée et laisser chauffer l’ensemble pendant encore 25 minutes.

Remuer la purée avant de servir.

Dresser sur assiettes chaudes.

Vin conseillé : Bourgogne Domaine Saint Denis « Le clos » ou Férigoulette