Nos pâtés sont réalisés avec une viande de porc française  sélectionnée par notre ami boucher Samuel Balzer de Vendenheim. Il nous choisit des jambons issus de porcs élevés sur paille à Batzendorf par la famille Kieffer et nourris aux céréales.

Ingrédients : viande de porc, vin blanc (sulfites), échalotte, sel, persil, sel nitrité, épices.

Pâte : farine,  beurre, fécule de pomme de terre, oeuf, sel

Gélée : gélatine de boeuf, vin, Cognac, épices, sel nitrité.

Salade :sucrine, crème, herbes, miel, fleur de sel, poivre.