Boutique à emporter ou coursier
Apéritif très alsacien
Minis pâtés
Nos pâtés sont réalisés avec une viande de porc française sélectionnée par notre ami boucher Samuel Balzer de Vendenheim.
Il nous choisit des jambons issus de porcs élevés sur paille à Batzendorf par la famille Kieffer et nourris aux céréales.
Viande de porc alsacien de la ferme Kieffer marinée au vin blanc avec du persil, des échalotes, le tout enveloppé d'une pâte feuilletée au beurre fin.
Conseil de dégustation
Se déguste froid.
Allergènes présents : gluten, lactose, oeufs et sulfites (vin)
Peut contenir des traces d'arachide
Pour l'ensemble de notre production, la maison Thierry Mulhaupt s'engage à respecter une charte de qualité mettant en avant plusieurs priorités :
- la majeure partie des beurres que nous utilisons pour la réalisation de nos entremets et ganaches proviennent de Poitou Charente ou de Normandie (suivant le marché)
- les oeufs que nous utilisons proviennent de la ferme Roeckel à Avenheim, petit village du Kochersberg
- viande de porcs nourris au céréales
- nous utilisons de la farine des Grans Moulins de Strasbourg
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